工布新年倒计时:中国最早的“年”和最奇的景,少一样都不行

当青藏高原又一次迎来暖冬,生活在西藏自治区林芝市巴宜区、米林县、工布江达县一带的藏族小伙伴就迎来了一年中最隆重的节日——工布新年。和拉萨、日喀则、阿里等地不同的是,工布地区的藏历新年时间要早很多,为每年藏历十月初一。工布新年的到来,让大家都沉浸在欢乐的氛围中,也让没有来过这里的小伙伴憧憬不已。工布新年到底有哪些习俗呢?我们不妨来了解一下这一古老的节日……

当林芝最后一抹斑斓色彩即将褪去,南迦巴瓦峰也一别夏日里的羞涩面容,掀开云纱,展示着自己俊美的容颜,工布地区迎来了工布新年,这也是西藏最早的一个新年。

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请狗吃饭

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由于地区和风土人情的差异,藏族的新年和汉族有着很大的区别,所以藏族人的除夕夜吃的年夜饭和汉族自然而然就有着很多不一样的地方,汉族人都是鸡、鱼、肉、饺子、年糕,还有一些其他的副食品,而藏族就不是了,接下来就来和大家分享一下藏族人在除夕夜吃什么吧。

工布新年与西藏其他地方的藏历新年相比,有着较强的林区特色。主要活动有“赶鬼”、请狗赴宴、吃“结达”、背水、祭丰收女神等。

工布新年,也被称为“工布节”、“工布年”,是西藏工布地区(林芝市巴宜区、米林县、工布江达县一带)的藏历新年,时间为每年藏历十月一日,是当地一年中最隆重的节日。工布节期间,将开展赶鬼、请狗赴宴、吃“结达”、背水、祭丰收女神等活动。

藏历新年是西藏一年中最隆重、最具有全民意义的节日。但是,各地藏历年的过法有所不同,形成了异彩纷呈的年节文化。
拉萨地区的新年是从藏历二十九开始的。这天晚上,藏族家家户户都要团聚吃“古突”(面团肉粥),然后到室外燃火,鸣放鞭炮,祛除旧年的邪气。藏历除夕,这天,各家除搞好房舍、个人卫生外,还要准备一个名叫“切玛”的五谷丰收斗,预祝新年五谷丰登、人畜两旺。

藏历九月三十日傍晚,家家户户都要“赶鬼”。人们举着火苗翻腾的松枝火把,跑进每一间屋子,从怀里抓出早准备好了的拇指大的黑白石子,哗啦啦地朝角落里砸去,口里不停地叫:“折!古哇!”“折!古哇!”(意为:鬼!等着瞧!)当他们认为所有的“鬼”确实逃出了自己的房子时,就用松烟和旺波树把门挡严实,工布人认为这样做“鬼”无法回来,可以快快乐乐地过新年。

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藏历初一是在凌晨时分滑稽的“折嘎”说唱中迎来的。这天一大早,每家每户都要到河边、井口抢头道水。当太阳升起时,邻居们相互敬切玛和青稞酒拜年。
藏历新年真正热闹的活动是从初二开始的,男女老少身着节日盛装,走街串巷,拜亲访友,城乡各地变得歌声阵阵、服饰异彩纷呈。

工布新年还有一个习俗一直传至今日仍在继续,那就是请狗吃饭,因为狗是藏民族最好的朋友。
大年三十,人们会把过年的食物,端端正正地摆在木盘里,有糌粑团,有牛羊猪肉,桃子、核桃、酥油、奶渣、人参果、青稞酒等。茶和酒装在核桃壳内,准备停当,主人把狗唤来,很有礼貌地说:“舒服的狗,快乐的狗,请进餐吧!”如此三次,狗开始动嘴。工布人认为,狗吃了什么,意味着来年交什么运气。据说有经验的狗,会显得非常庄重,把所有的食物都嗅嗅,然后决定吃点什么。有些狗却乱叫狂吠,打翻盘子,掀倒茶酒,主人认为不吉利,便把这不识抬举的“贵客”轰走。

民俗风情:

初三,拉萨各地的人们在房顶和山顶挂经幡,丰富多彩的民俗文化和宗教活动一直持续到藏历十五。
藏历新年是根据藏历推算而来。据记载,公元前100年前,藏族就有了自己的历法,当时是根据月亮的圆缺来推算日、月、年。到了元代,藏族已形成天干、地支、五行合为一体的独特历法,并吸收蒙历的作法把每年的藏历元月一日定为新年。

吃“结达”

赶鬼

后藏日喀则地区是西藏粮食主产区,为适应当地的气候条件和农事安排,人们在藏历十二月一日过新年。与拉萨地区不同的是,人们在初一吃羊头、灌肠,喝麦片粥、饭后酒。
西藏东部的林芝工布地区新年是在藏历十月一日过的。据说1904年英国入侵西藏,工布男儿出征时惋惜不能喝上过年的青稞酒,不能吃上点心,也不能烤上青松火,于是提前过藏历新年。

狗吃饱了,人们再吃团年饭,围着火塘坐一圈,烤着暖烘烘的柴火,喝着青稞酒、酥油茶,吃一种特殊的食品——“结达”,即酥油、牛奶、面粉做成的面疙瘩,戳在尖尖的木棍上,伸进火里烤,烤熟一个吃一个,味道特别香。

在工布新年的除夕之夜,工布人民按照藏民族的传统习俗,进行“驱鬼”仪式,工布人民认为,驱鬼之后,“鬼”就无法回来了,大家可以快快乐乐地欢度新年,现在的驱鬼仪式已经有所变化,大家各自在家燃起烟火之后开始驱鬼。

工布地区森林密布,狗是当地人最好的伙伴,因而工布新年最鲜明的特色就是请狗赴宴。除夕晚上,主人把过年的食物摆好,请狗来品尝。据说有经验的狗这时显得非常庄重,把糌粑、肉、奶渣等食物都嗅嗅,然后决定吃什么。据说,狗吃什么预示来年农牧业丰收的情况。

这天晚上一定要吃饱,胀得肚子鼓鼓囊囊。据说半夜里鬼还会来背人,不吃饱,身子骨轻爽爽的,说不定被鬼背跑了。因此吃饱不吃饱,是关系到生死存亡的问题。

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在藏北高原的安多地区,藏历新年的时间虽然与拉萨地区一样,但是风俗习惯却具有浓郁的牧区特色。

你以为工布新年大家就吃这些吗?那你就错了。水土丰美的工布地区,盛产美食,藏香鸡、牦牛肉、青稞酒等,无一不挑逗着大家的味蕾。其中,最有特色的要属藏香猪。风干生吃,或者烤来吃,各具风味。

请狗赴宴

初一清晨,男人们一起来,就往牛圈或羊圈里跑,去看牛羊的卧法,牛羊的头朝东南西北四方的任何一方,将意味着来年这个方向是吉祥的,于是给牛羊的头上、身上拴挂三色、五色花布后赶着牛羊向这个方向走几步。西藏阿里、昌都地区以及青海、四川、云南、甘肃等藏区的藏历新年也各有特色,反映出藏民族传统年节文化丰富的内涵。

至于藏香鸡,你肯定听过石锅鸡,就是以此为材料,再配以各种菌类慢炖,绝对是新年期间最不可错过的美食。

请自家的狗吃年夜饭,是工布地区特有的习俗。当地群众会在院子里摆上油炸果子、酥油、奶渣、牛羊肉、青稞酒及用糌粑等做成的祭品“措”,等自家的狗吃。工布人民认为,狗吃什么、不吃什么,是有寓意的,全家人都会注视着狗的一举一动。比如,狗吃了糌粑或饼子,预示着粮食丰收;狗如果先吃酥油、奶渣,预示来年奶牛产奶量大增,牧业获得丰收。而狗如果吃了肉那就不吉利了,是不好的兆头。

藏族人们在除夕夜吃什么?相信大家都已经了解了。中国名族众多,每个民族都有着自己独特的新年习俗,每当新年到来之际,全国各地举国欢庆,亲人朋友们聚在一起看春晚,吃年夜饭,那一桌桌美味的菜肴,着实让人难忘。

穿新衣

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过新年,穿新衣,是人们庆祝节日最直接也最隆重的方式。工布藏族服饰被称为“古秀”
,为套头式长坎肩,以当地手工织染的氆氇或毛皮为原料。多彩的服装与林芝的青山绿水一样相得益彰,服饰上的瑰丽色彩与大自然的纯净,构成了一幅和谐生动的人文画卷。

吃“古突”面

“古秀”由于肩宽无袖,既便于散热又便于自由活动,以适于林中伐木等劳动,同时,它又可防避小雨。节日或庆典上穿的“古秀”,讲究在领口、腰间、下摆处镶上大小不同的锦锻片,显得华贵、美丽。

狗吃饱了,人再吃团年饭,围着火塘坐一圈,烤着暖烘烘的火,喝着青稞酒、酥油茶,吃一种特殊的食品——结达,也就是用酥油、牛奶、面粉做成的面疙瘩,戳在尖尖的木棍上,伸进火里烤,熟一个吃一个,特别香。这天晚上一定要吃饱,胀得肚子鼓鼓囊囊。据说,半夜里“鬼”还会来背人,吃得很饱的话,“鬼”就背不动了。

在工布新年,男性着赘规,赘规选料昂贵,做工精致,是藏族服饰的精品。上衣分内外衫,内衫多选用丝绸和茧绸布料,颜色普遍为白色、紫红色、浅黄色。对襟高领、襟边和领口均用金边或银边镶嵌,也有选各种颜色纹花的绸缎作布料的,内衫均为齐腕长袖。外衫选印有圆寿、妙莲及其他花卉图案的锦缎为料,样式与内衫相同,只是无袖。

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妇女们还要编辫子,从发辫的中段开始用一种叫“扎休”、粗细相同的三种彩色丝线作发饰,跟头发一起编成辫。工布新年期间,人们会穿上新制的节日盛装,在欢歌笑语中共同庆祝这一隆重的节日。

背水

新年初一,鸡叫头遍,工布人民都要出门迎接新年。家里的主妇背起水桶,带着青稞酒和“措”,到水源处背水,在水边煨桑,让袅袅青烟召唤神灵。现在过工布新年,人们不再到河边背水,只是在家中早早地起来将水桶接满,再进行背水的仪式。

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祭丰收女神

背回新年第一桶水,倒进神佛前的净水碗里,再用它拌糌粑做成供果,兑好青稞酒。然后,工布人民要带上贡品和青稞酒,来到自家最好的一块庄稼地里,祭祀丰收女神。大家在地里竖起一根长长的木杆,木杆上挂经幡,下挂一把麦草,其中,麦草象征的是丰收女神的宝座。然后,要用石头在木杆前搭成祭台,在台上摆好各种供品,煨烧青草香树,通知田地的保护神,来接受供奉和膜拜。

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除了以上习俗,工布新年的娱乐活动也非常丰富。比如男子们大多会进行跑马射箭、摔跤比赛、抱石头和砍树竞赛;而女子们则聚在一起玩各种游戏。到了晚上,大家燃起篝火,彻夜饮酒跳“博”。

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林芝的每一个季节都是美丽而迷人的,工布新年的结束也预示著林芝冬季旅游的到来,进入冬季,林芝的南迦巴瓦等雪山开始展露出它们的真容,冬季的巴松措湖水也愈发碧蓝,鲁朗雪景令人痴迷,米堆冰川幽静洁白兀自美丽,让冬游林芝的人大饱眼福!

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除此之外,每到冬季,林芝的巴松措、米瑞乡及雅鲁藏布江两岸的沼泽地都会吸引大批黑颈鹤等鸟类前来过冬,群鸟飞扬或在田间踱步的场景十分可爱。

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工布新年,冬游西藏,漫游林芝吧!

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本文图片作者:如闻、胡祖信、张静、蔡红、李俊秀、董志雄等,部分图片来自网络,特此感谢!

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